Σάλτσα Πέστο, Pesto alla Genovese. Λοιπόν, άκου να δεις πως έχει το “πράμα” μάνα μου. Αυτή η συνταγή είναι καθαρός χρυσός. Γεύση, ποιότητα και απλότητα μαζί. Με λίγα υλικά, χωρίς να ανάψεις το μάτι της κουζίνας. Με λίγο τυρί, ξηρούς καρπούς, φύλλα βασιλικού και ελαιόλαδο, θα κάνεις θαύματα. Ξέρω έχεις δοκιμάσει την πέστο της πασίγνωστης…
Παγωτό Gelato (Τζελάτο) με Σοκολάτα και Ρούμι. Αυτή η συνταγή που σου ετοίμασα μάνα μου είναι έντονα σοκολατένια ως εκεί που δεν πάει. Με δυνατό άρωμα από ρούμι και υφή τόσο κρεμώδη που θα νομίζεις πως τρως παγωμένη πουτίγκα με αλκοόλ. Είναι ιδανικό παγωτό για να εντυπωσιάσεις σε πάρτι, ή σε ένα ωραίο κυριακάτικο τραπέζι…
Pride Month γιορτάζουμε μάνα μου! Δε θα έμενα με μία μόνο πολύχρωμη rainbow συνταγή φέτος! Μετά το πολύχρωμο φανταστικό παγωτό βανίλια με γεύση λικέρ σε τούρτα που σου έφτιαξα, σειρά έχει το πολύχρωμο, περήφανο χούμους! ΟΧΙ δε θα σου δώσω καινούρια συνταγή για χούμους γιατί σου έχω την ΚΑΛΥΤΕΡΟΤΕΡΗ ΕΒΕΡ που θέλεις να φτιάξεις ΕΔΩ….
Μπριζολάκια Μοσχαρίσια με Πουρέ Κόκκινης Φακής Χαμηλά σε λιπαρά, Γεμάτα πρωτεΐνη. Τελευταία ακολουθώ την πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής για μια ισορροπημένη δίαιτα χωρίς πολύ κόκκινο κρέας. Η αλήθεια είναι πως εμείς οι millennials μεγαλώσαμε χωρίς μέτρο στην κατανάλωση κρέατος. Προσωπικά έπιανα τον εαυτό μου μέχρι πρόσφατα να μη νιώθει ικανοποιημένος εάν καθημερινά η διατροφή μου…
Αυτά τα μπισκότα είναι για σένα που γυμνάζεσαι. Που θέλεις σνακ χωρίς αλεύρι, χωρίς βούτυρο και με μπόλικη πρωτεΐνη. Εσένα δηλαδή που αγοράζεις τις μπάρες και τα γλυκάκια πρωτεΐνης έτοιμα και ψάχνεις μια λύση να τα φτιάξεις στο σπίτι! Αυτά τα μπισκότα είναι η καλύτερη- νοστιμότερη εναλλακτική που θα βρεις για υγιεινό σπιτικό μπισκότο γυμναστηρίου….
Τούρτα Παγωτό Βανίλια Rainbow πολύχρωμη για να γιορτάσουμε τον μήνα υπερηφάνειας (pride month)! Με 3 υλικά και 2 σφηνάκια λικέρ! Δε χρειάζεται παγωτομηχανή, ούτε ανακάτεμα. Το λικέρ είναι το μυστικό που παραμένει μαλακό το παγωτό. Θα χρειαστείς φυτική κρέμα “γάλακτος” για ζαχαροπλαστική από το ψυγείο του σουπερμάρκετ.Βανιλίνη για άρωμα και γεύση, και ένα κουτί ζαχαρούχο…
Πανεύκολο Κέικ με Μέλι χωρίς ζάχαρη, με υπέροχο σιρόπι μελιού! Η ζουμερή αυτή κόλαση ταιριάζει υπέροχα με παγωτό και ένα φλιτζάνι καφέ από δίπλα. Η συνταγή έχει λίγο μέλι μέσα στο κέικ και γι’αυτό χωρίς το σιρόπιασμα είναι αρκετά άγλυκο. Για όσους προσέχουν τη διατροφή τους λίγο παραπάνω είναι ιδανικό για να το απολαύσουν με…
Soft Cookies με Γεύση Τσουρέκι. Τα μαλακά μπισκότα που θα αγαπήσεις τόσο πολύ! Μα, τόσο πολύ σου λέω μάνα μου! Είναι από τις μικρές απολαύσεις της ζωής που λες χαλάλι οι θερμίδες θα φάω και δεύτερο. ΤΟΣΟ ΚΟΛΑΣΜΕΝΑ! χαχα Εκτός από τη συνταγή για το τελειότερο μπισκότο που θα δοκιμάσεις στη ζωή σου, σου δίνω…
Vegan μακαρονάδα με Σπαράγγια και Μανιτάρια σε άσπρη σάλτσα, έπρεπε να γράψω κανονικά. Αλλά καταλαβαίνεις πως η ονομασία “βίγκαν καρμπονάρα” του δίνει μία “αίγλη”. Υπόσχομαι αυτή η άσπρη σάλτσα μου από λευκά αμύγδαλα θα γίνει η αγαπημένη σου. Είναι πολύ απλή και εύκολη για να τη φτιάξεις, χωρίς δύσκολα υλικά. Ιδανική για όσους νηστεύουν ή…
Μακαρονάδα με Τόνο και Τοματίνια και μπόλικη ρίγανη! Σικελιάνικη πεντανόστιμη συνταγή. Τρως με Ιταλική φινέτσα σε 20 λεπτά. Έχει μετρημένα, λιγοστά λιπαρά γιατί χρησιμοποιούμε το λάδι από την κονσέρβα τόνου. Γι’αυτό να προτιμήσεις τόνο σε ελαιόλαδο και να είναι ποιοτικός! Τα μοσχοβολιστά μεσογειακά υλικά είναι η ρίγανη και η κάπαρη που δίνουν τα απίθανα γήινα…
