Τσάτνεϊ Σύκο της Γιαγιάς Μάργκαρετ
Παραδοσιακό Αγγλικό τσάτνεϊ (chutney) σύκο απ’ τα κιτάπια των συνταγόλων της γιαγιάς Μάργκαρετ από το εξωτικό Μπράϊτον. Εντάξει μάνα μου, εάν δεν ξέρεις τι είναι …
Το προσωπικό ιστολόγιο ενός μανιακού foodie.
Παραδοσιακό Αγγλικό τσάτνεϊ (chutney) σύκο απ’ τα κιτάπια των συνταγόλων της γιαγιάς Μάργκαρετ από το εξωτικό Μπράϊτον. Εντάξει μάνα μου, εάν δεν ξέρεις τι είναι …
Μανιταρόσουπα της Τεμπέλας. Από την αρχή λερώνεις μόνο μία κατσαρόλα. Έχει μανιτάρια τύπου πόρτο μπέλο για έξτρα γήινη γεύση, κρεμμύδι και πράσο για γλύκα. Πατάτα …
Όταν το ρολόι χτυπήσει 12 και πιάσουν οι καταραμένες βραδινές λιγούρες, θα ξέρεις πως μπορείς να φτιάξεις αυτές τις Σατανικά Εύκολες Μηλόπιτες φέτος τον χειμώνα. …
Πάνκεϊκ καρύδας χωρίς γλουτένη. Υψηλά σε πρωτεΐνη, χαμηλοί υδατάνθρακες και χωρίς ζάχαρη. Αυτή είναι η πιο υγιεινή συνταγή για pancake που θα βρεις εκεί έξω. …
Καρύδες γλυκό με ζαχαρούχο ή όπως πολλές γιαγιάδες μας τα λέγανε: ινδοκάρυδα. Εύκολη συνταγόλα της τεμπέλας. Θα χρειαστούμε ζαχαρούχο γάλα σε κονσέρβα, ασπράδι αβγού, ινδοκάρυδο …
Αυτή, μάνα μου, είναι η μυστική συνταγή για τα πασίγνωστα πασχαλινά κουλουράκια της θείας Χαρίκλειας της χορευταρούς. Λάτρευε να χορεύει βάλς, εκείνα τα μακρινά χρόνια …
“Ρίξε στο κρύσταλλο, ρίξε ουίσκι” που λέει και η Γλυκερία. Εάν έχεις μνήμες από το μακρινό 1990 θα θυμάσαι το άσμα. Εγώ ήμουν 4 χρονών, …
Ζήσ’ το μεσογειακά με τις καλύτερες πατάτες φούρνου που έχεις φτιάξει ποτέ. Λεμόνι, σκόρδο και θυμάρι πρωταγωνιστούν αλλά το αστέρι της κουζίνας θα είσαι ΕΣΥ …
Κέικ Νηστίσιμο του 1960 που θυμίζει φανουρόπιτα σε γεύση, αλλά η υφή είναι κλασσικού μαμαδίστικου κέικ. Βρήκα τη συνταγή σε βιβλίο μαγειρικής που ξέθαψα από …
Αντιστεκόμαστε όπως μπορούμε σε κάθε μορφή καταπίεσης, σε κάθε ολιγάρχη, σε όλα τα απολυταρχικά καθεστώτα. Δεν είναι επιλογή ο πόλεμος.