Αιματοβαμμένο Τζατζίκι (Halloween)
Αιματοβαμμένο Τζατζίκι, για να ανεβάσεις τα επίπεδα γεύσης σε πολύ τρομακτικά επίπεδα σε αυτό το γκρίκ Χάλογουϊν πάρτι που θα κάνεις μάνα μου. Με προσθήκη …
Τσάτνεϊ Σύκο της Γιαγιάς Μάργκαρετ
Παραδοσιακό Αγγλικό τσάτνεϊ (chutney) σύκο απ’ τα κιτάπια των συνταγόλων της γιαγιάς Μάργκαρετ από το εξωτικό Μπράϊτον. Εντάξει μάνα μου, εάν δεν ξέρεις τι είναι …
Μανιταρόσουπα της Τεμπέλας.
Μανιταρόσουπα της Τεμπέλας. Από την αρχή λερώνεις μόνο μία κατσαρόλα. Έχει μανιτάρια τύπου πόρτο μπέλο για έξτρα γήινη γεύση, κρεμμύδι και πράσο για γλύκα. Πατάτα …
Σως για Σαλάτες με Ταχίνι και Μουστάρδα
Σως / ντρέσινγκ για Σαλάτες με Ταχίνι, μουστάρδα, μέλι αλλά και ένα μυστικό συστατικό που θα σε κάνει να κλάψεις από γευστική ηδονή! Το καβουρδισμένο …
Pumpkin pie Spice mix (Σπιτικό)
Σπιτικό Πάμκιν πάι σπάις (Pumpkin pie Spice mix). Χρησιμοποίησε το στον καφέ σου ή σε αγαπημένα γλυκά/ μηλόπιτες κτλ
Πασχαλινά Κουλουράκια της θείας Χαρίκλειας
Αυτή, μάνα μου, είναι η μυστική συνταγή για τα πασίγνωστα πασχαλινά κουλουράκια της θείας Χαρίκλειας της χορευταρούς. Λάτρευε να χορεύει βάλς, εκείνα τα μακρινά χρόνια …
Μακαρονάδα με Λάχανο και Ουίσκι
“Ρίξε στο κρύσταλλο, ρίξε ουίσκι” που λέει και η Γλυκερία. Εάν έχεις μνήμες από το μακρινό 1990 θα θυμάσαι το άσμα. Εγώ ήμουν 4 χρονών, …
Σαλάτα Ρόκα, Παντζάρι, Κινόα
Σαλάτα Ρόκα, Παντζάρι, Κινόα θαύμα! Μην ακούς σε όσους κάνουν μπλιάχ στο κινόα. Είναι γιατί δεν το έχουν δοκιμάσει και απλά το έχουν βάλει στη …
Πατάτες φούρνου Λεμονάτες, Της Μερακλούς!
Ζήσ’ το μεσογειακά με τις καλύτερες πατάτες φούρνου που έχεις φτιάξει ποτέ. Λεμόνι, σκόρδο και θυμάρι πρωταγωνιστούν αλλά το αστέρι της κουζίνας θα είσαι ΕΣΥ …
Σκόνη Μανιταριών porcini (UMAMI SEASONING)
Σκόνη Μανιταριών για να προσθέσεις αυτή την ουμάμι γεύση ΟΠΟΥ χρησιμοποιείς και το αλάτι σου. Σε σούπες, σε μακαρονάδες, σε μπάρμπεκιου. Αυτό το σπιτικό μίγμα …