Αιματοβαμμένο Τζατζίκι, για να ανεβάσεις τα επίπεδα γεύσης σε πολύ τρομακτικά επίπεδα σε αυτό το γκρίκ Χάλογουϊν πάρτι που θα κάνεις μάνα μου. Με προσθήκη παντζαριού στο παραδοσιακό μας τζατζίκι, έχεις ένα όμορφο ροζ χρώμα. Αλλά αν προσθέσεις το μυστικό συστατικό: τη βαφή από σκόνη παντζαριού, τότε το πράγμα αλλάζει! Θα δεις το τζατζίκι σου…
Αιματόπιτα λαχταριστή σου έχω μάνα μου σήμερα. Έφτασε η ώρα να γιορτάσουμε ακόμα μία χρονιά το Χαλογουίν και να θυμηθούμε τα νιάτα μας που ξεφαντώναμε στα τρομακτικά χάλογουϊν πάρτι εκεί στα τέλη της δεκαετίας του ’90. Γαλατόπιτα με φρούτα του δάσους θα το πουν το γλυκό αυτό μερικοί κοινοί και τελευταίοι αστοιχείωτοι. Θα ικανοποιήσει όμως…
Κέικ Σύκο με Τραγανό Καπέλο. Απίθανη συνταγή και πανεύκολη. Φτιάχνεις δύο ζύμες σε δύο μπολ και δε χρειάζεται να λερώσεις μίξερ. Της τεμπέλας συνταγόλα δηλαδή μάνα μου, από αυτές που σου αρέσουν. Από πάνω θα γίνει φοβερά τραγανό και μέσα θα βρίσκεις ζουμερά κομμάτια σύκου ανάμεσα στο κέικ σου. Όνειρο! Προτείνω να χρησιμοποιήσεις καλό βούτυρο…
Παραδοσιακό Αγγλικό τσάτνεϊ (chutney) σύκο απ’ τα κιτάπια των συνταγόλων της γιαγιάς Μάργκαρετ από το εξωτικό Μπράϊτον. Εντάξει μάνα μου, εάν δεν ξέρεις τι είναι το τσάτνεϊ θα σου πω. Το Chutney ΔΕΝ είναι μαρμελάδα καταρχάς. Ας το βγάλουμε αυτό από τη μέση για να ξεκινήσουμε σωστά αυτήν εδώ την κουβέντα. Έχει την υφή της…
Καριόκες Νηστίσιμες (βίγκαν ντε!), Χωρίς καθόλου ζάχαρη επεξεργασμένη. Η βρώμη και οι χουρμάδες πρωταγωνιστούν. Μαζί με το λικεράκι, τους ξηρούς καρπούς και λίγα αρωματικά μπαχαρικά συνθέτουν αυτό το μεγαλούργημα γεύσης που είναι κρυφά και ΣΟΥΠΕΡΦΟΥΝΤ! Δηλαδή μάνα μου, ρώτα ένα γιατρό και θα σου το προτείνει με κλειστά μάτια.
Red Velvet Cookies είχες και στο χωριό σου. Τέλος πάντων, γιορτή του έρωτα έχουμε. Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά σε τούτο εδώ το μπλόγκ γιορτάζουμε τον άγιο ΒΑΛΕΓΔΥΝΟ, και σου έφτιαξα μια πανεύκολη συνταγόλα. Κατακόκκινα μπισκότα του έρωτα με λευκή σοκολάτα, που θα ξεντύσουν σίγουρα το αμόρε. Θα μπείτε σε mood βαλεγδύνου χωρίς πολλά-πολλά λόγια. Με…
Μανιταρόσουπα της Τεμπέλας. Από την αρχή λερώνεις μόνο μία κατσαρόλα. Έχει μανιτάρια τύπου πόρτο μπέλο για έξτρα γήινη γεύση, κρεμμύδι και πράσο για γλύκα. Πατάτα και λίγο αλευράκι για έξτρα νοστιμιά και για να αποφύγουμε την κρέμα γάλακτος αλλά να γίνει κρεμώδης η σούπα μας! Η “τσαχπινιά” είναι το αγνό βούτυρο που δίνει έξτρα γεύση….
Σως / ντρέσινγκ για Σαλάτες με Ταχίνι, μουστάρδα, μέλι αλλά και ένα μυστικό συστατικό που θα σε κάνει να κλάψεις από γευστική ηδονή! Το καβουρδισμένο σησαμέλαιο! Δένει απίστευτα τέλεια με το ταχίνι και δίνει αυτή την καβουρντισμένη γεύση που δε βρίσκεις εύκολα με αντικατάσταση υλικού. Φυσικά, εάν δεν έχεις μπορείς να το αντικαταστήσεις με ελαιόλαδο…
Όταν το ρολόι χτυπήσει 12 και πιάσουν οι καταραμένες βραδινές λιγούρες, θα ξέρεις πως μπορείς να φτιάξεις αυτές τις Σατανικά Εύκολες Μηλόπιτες φέτος τον χειμώνα. Α, και δε θα σου πάρει πάνω από μισάωρο. Με έτοιμο φύλο κουρού, έναν πολυκόφτη, λίγα μήλα, ζάχαρη και το φανταστικό μου μίγμα pumpkin spice που θα βρείς εδώ θα…
Σπιτικό Πάμκιν πάι σπάις (Pumpkin pie Spice mix). Χρησιμοποίησε το στον καφέ σου ή σε αγαπημένα γλυκά/ μηλόπιτες κτλ
