Καριόκες Νηστίσιμες (βίγκαν ντε!), Χωρίς καθόλου ζάχαρη επεξεργασμένη. Η βρώμη και οι χουρμάδες πρωταγωνιστούν. Μαζί με το λικεράκι, τους ξηρούς καρπούς και λίγα αρωματικά μπαχαρικά συνθέτουν αυτό το μεγαλούργημα γεύσης που είναι κρυφά και ΣΟΥΠΕΡΦΟΥΝΤ! Δηλαδή μάνα μου, ρώτα ένα γιατρό και θα σου το προτείνει με κλειστά μάτια.
Red Velvet Cookies είχες και στο χωριό σου. Τέλος πάντων, γιορτή του έρωτα έχουμε. Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά σε τούτο εδώ το μπλόγκ γιορτάζουμε τον άγιο ΒΑΛΕΓΔΥΝΟ, και σου έφτιαξα μια πανεύκολη συνταγόλα. Κατακόκκινα μπισκότα του έρωτα με λευκή σοκολάτα, που θα ξεντύσουν σίγουρα το αμόρε. Θα μπείτε σε mood βαλεγδύνου χωρίς πολλά-πολλά λόγια. Με…
Μανιταρόσουπα της Τεμπέλας. Από την αρχή λερώνεις μόνο μία κατσαρόλα. Έχει μανιτάρια τύπου πόρτο μπέλο για έξτρα γήινη γεύση, κρεμμύδι και πράσο για γλύκα. Πατάτα και λίγο αλευράκι για έξτρα νοστιμιά και για να αποφύγουμε την κρέμα γάλακτος αλλά να γίνει κρεμώδης η σούπα μας! Η “τσαχπινιά” είναι το αγνό βούτυρο που δίνει έξτρα γεύση….
Σως / ντρέσινγκ για Σαλάτες με Ταχίνι, μουστάρδα, μέλι αλλά και ένα μυστικό συστατικό που θα σε κάνει να κλάψεις από γευστική ηδονή! Το καβουρδισμένο σησαμέλαιο! Δένει απίστευτα τέλεια με το ταχίνι και δίνει αυτή την καβουρντισμένη γεύση που δε βρίσκεις εύκολα με αντικατάσταση υλικού. Φυσικά, εάν δεν έχεις μπορείς να το αντικαταστήσεις με ελαιόλαδο…
Όταν το ρολόι χτυπήσει 12 και πιάσουν οι καταραμένες βραδινές λιγούρες, θα ξέρεις πως μπορείς να φτιάξεις αυτές τις Σατανικά Εύκολες Μηλόπιτες φέτος τον χειμώνα. Α, και δε θα σου πάρει πάνω από μισάωρο. Με έτοιμο φύλο κουρού, έναν πολυκόφτη, λίγα μήλα, ζάχαρη και το φανταστικό μου μίγμα pumpkin spice που θα βρείς εδώ θα…
Σπιτικό Πάμκιν πάι σπάις (Pumpkin pie Spice mix). Χρησιμοποίησε το στον καφέ σου ή σε αγαπημένα γλυκά/ μηλόπιτες κτλ
Η αγαπημένη μου εποχή του χρόνου είναι εδώ! Είχα και εγώ Χάλογουϊν στο χωριό μου στον Έβρο φυσικά. Γιατί εάν δε σε τρομάζουν οι γιαγιάδες στα χωριά του Έβρου που κάθονται φορώντας μαύρα ριχτά ρούχα, συνοφρυωμένες, σε μια καρέκλα μπροστά στο σπίτι τους και κοιτάνε με προκλητικό ύφος “τίνος είσαι ‘συ”, δεν ξέρω τι θα…
Πάνκεϊκ καρύδας χωρίς γλουτένη. Υψηλά σε πρωτεΐνη, χαμηλοί υδατάνθρακες και χωρίς ζάχαρη. Αυτή είναι η πιο υγιεινή συνταγή για pancake που θα βρεις εκεί έξω. Και μην παραλήψεις το σιρόπι σφενδάμου, δίνει όλη τη γεύση στο τέλος!
Καρύδες γλυκό με ζαχαρούχο ή όπως πολλές γιαγιάδες μας τα λέγανε: ινδοκάρυδα. Εύκολη συνταγόλα της τεμπέλας. Θα χρειαστούμε ζαχαρούχο γάλα σε κονσέρβα, ασπράδι αβγού, ινδοκάρυδο έτοιμο τριμμένο και κερασάκια για διακόσμηση. Είχα που λες μάνα μου όρεξη να φάω βίνταζ γλυκάκι από τα 80΄ς προχθές και μπήκα και έφτιαξα αυτές τις γιαγιαδίστικες καρύδες της τεμπέλας,…
Γλυκό του Κουταλιού Σύκο, χωρίς Γαλαζόπετρα με σιρόπι αρωματισμένο με μαύρο τσάι και κάρδαμο (κακουλέ). Τα μπαχαρικά (βανίλια, κανέλα, κάρδαμο, γαρίφαλο) και το μαύρο τσάι δίνουν σε αυτό το παραδοσιακό γλυκό συκαλάκι των γιαγιάδων μας νέα διάσταση γεύσης χωρίς να χρειάζονται χημικά για την παρασκευή του. Παραδοσιακή συνταγή με παραλλαγή Ουσιαστικά οι αλλαγές σε αυτή…
