Τορτίγια Ολικής με Μανιτάρια (VEGAN)
Θεωρώ τις τορτίγιες συνήθως σνάκ. Όταν δηλαδή πεινάς λίγο, δυο ώρες πριν το φαγητό και λες: “ε, ας κάνω μια τορτιγίτσα να τσιμπήσω κατιτίς να μου περάσει η λιγούρα”. Τέτχιος είμαι, ναι. Ωστόσο, αυτήν την τορτίγια μπορείς να την απολάυσεις και σαν γεύμα γιατί είναι εκτός απο υπερ-νόστιμη, και πλούσια σε πρωτεϊνη. Εχει χούμους, φασόλια…