Πανεύκολη καθαρά Αμερικάνικη συνταγή. Με ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΑ πολύ τυρί. ΠΟΛΛΑ λιπαρά και ΜΠΟΛΙΚΕΣ ενοχές. Είναι όπως λένε από τα νούμερο ένα “comfort food” στην Αμερική το οποίο αγαπώ πολύ. Είναι απλα ΠΑΡΑ πολυ νοστιμο. Δε θα πω πολλές φανφάρες. Δεν είναι για κάθε μέρα λόγω λιπαρών, αλλά μία στο τόσο φτιάξτε το και αποπλανηθείτε στη γυαλιστερή…
Ένα κέικ τρελή επιτυχία. Το έφτιαχνα στα φοιτητικά μου χρόνια, τότε που δεν είχαμε μίξερ και πολυτέλειες στο φοιτητικό σπίτι, αλλά θέλαμε το κέικ μας το νόστιμο το σπιτικό που ετοιμάζεται στο πεντάλεπτο και μυρίζει όλο το σπίτι. Ορίστε λοιπόν το δικό μου “κέικ της τεμπέλας” που έχει “αφρατέψει” μπόλικο κόσμο, ναι, ναι σε μένα…
Σας έχει τύχει να θέλετε να κόψετε φιλέτο κοτόπουλο για να μαγειρέψετε κατι γρήγορο αλλα να βαριέστε απίστευτα τον βαθύ καθαρισμό του πάγκου και του ξυλου κοπής σας; για να συνεχίσετε να κόβετε π.χ. μαρούλι; Λοιπον σας έχω ενα μικρό κολπάκι το οποίο θα σας λύσει τα χέρια. Απλώστε πάνω απο το ξυλο κοπής σας…
Για μένα η φάβα είναι αυτό που λέω στον τίτλο! Η Βασίλισσα των ορεκτικών! Είναι απο τα πολύ απλα ορεκτικά που κακώς φοβούνται να φτιάξουν πολλοί. Θέλει μόνο βράσιμο ένα ραβδομπλέντερ ή μούλτι για να την αλέσετε, λίγο ελαιόλαδο και αλατάκι. Έχω δοκιμάσει πολλές παραλαγές με κρεμμύδι μεσα στην κατσαρόλα, με σκόρδα, με φρέσκο κρεμυδάκι…
Μία Παραδοσιακή συνταγή για Λαγάνες. Χρησιμοποιώ σκληρό αλεύρι και λίγο καλαμποκάλευρο για το δέσιμο στο τέλος. Η φρέσκια μαγιά δίνει φανταστικό άρωμα στην ζύμη μας και μία μικρή “μαμουνιά” που τις κανει ακομη πιο νόστιμες ειναι να ρίξουμε λίγο σουσάμι μέσα στην ζύμη. Υπέροχες. Ας πω κι εγω το κλισέ αυτων των ημερών: Φτιάξτε τες…
Από τα πιο ωραία πράγματα στη ζωή είναι που πρέπει συχνά να σταματάμε ό,τι κάνουμε και να εστιάζουμε στο φαγητό.
Έχω διαβάσει πολλές συνταγές για ταραμοσαλάτα. Υπάρχουν πάρα πολλές διαφορετικές εκδοχές και πιστέψτε με είναι τόσο ευέλικτη αλοιφή/σαλάτα που με μία βάση από καλό ταραμά(άφτιαχτο), ψωμί ψίχα και λάδι ξεκινάτε και βάζετε ότι μπαχαρικό, λαχανικό και βότανο σας αρέσει για να τη φτάσετε στα τελικά σας γούστα! ΕΝΑ ΜΥΣΤΙΚΟ: Ανοίγετε συχνά το μούλτι και δοκιμάζετε….
Ένα φανταστικά εύκολο και νόστιμο γλυκό χωρίς ζωικά προϊοντα για τους Vegan φίλους ή τις μέρες νηστείας. Έχει λίγα υλικά, δεν θελει πολύ κόπο και μυρίζει υπέροχα! Η αυθεντική συνταγή ειναι παραδοσιακή, απο τις γιαγιάδες στα χωριά της Αιτωλοακαρνανίας και τo ονομάζουν “Λαδοραβανί” ή “Ραβανί νηστίσιμο”. Βεβαια καμία σχεση με το παραδοσιακό γλυκό ραβανί. Η…
Είναι φορές που η επιτυχία του φαγητού μας εξαρτάται 100% απο το πώς θα ρυθμίσουμε τον φούρνο μας. Σας γράφω παρακάτω πώς θα πρέπει να χρησιμοποιούμε την καθε λειτουργία του φούρνου μας ωστε να εχουμε πάντα επιτυχημένο ψήσιμο. Βασικές λειτουργίες του φούρνου μας. Πάνω κάτω αντίσταση. Είναι η ιδανική επιλογή για να ψήσουμε παραδοσιακά φαγητά…
Η Αυθεντική συνταγή για μοναδική σαλάτα του Καίσαρα. Η σος ειναι πηχτή και υπάρχει μία ισορροπία στην αλμύρα και την οξύτητα οπως πρέπει. Το σκόρδο απογειώνει το άρωμα και οι αντζούγιες(ναι η σάλτσα έχει μέσα αντζούγιες ΜΗΝ ΤΙΣ ΦΟΒΑΣΤΕ) δίνουν τέλεια απαλή γεύση στο τελικό αποτέλεσμα. Φοβερή και εύκολη. Θα χρειαστούμε: ένα μούλτι για την…
