Υπέροχο “μαμαδίστικο φαγάκι” για το ΣΚ! Α, και όλη η διαδικασία γίνεται σε μία κατσαρόλα (δεν πλένεις, και χαίρεσαι την μέρα σου!)

κοκκινιστό

Χοιρινό Κοκκινιστό με Λαχανικά

No ratings yet
Εκτύπωση Αποθήκευσε στο Pinterest Βαθμολόγησε
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 minutes
Χρόνος Μαγειρέματος: 35 minutes
Συνολικός Χρόνος: 45 minutes
Μερίδες (μπορείς να προσαρμόσεις): 4 Άτομα

Υλικά

  • 1 κιλό χοιρινή σπάλα κομμένη σε μέτρια κομμάτια
  • 2 κρεμμύδια ξερά άσπρα χονδροκομμένα στα 4
  • 3 καρότα μέτρια κομμένα σε φέτες
  • 2 κολοκυθάκια μέτρια κομμένα σε φέτες
  • 400 γρ. ψιλοκομμένο τοματάκι (1 κονσέρβα)
  • 1 κ.σ. πελτέ τομάτας
  • 330 ml μπίρα
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 3 τεμάχια μπαχάρι σε σπόρους
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 150 γρ. βούτυρο αγελαδινό ή μαργαρίνη με βούτυρο
  • αλάτι-πιπέρι

Οδηγίες

  • Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε τα κομμάτια από το κρέας μαζί με κρύο νερό μέχρι να τα καλύψει και τα βράζουμε για 15 λεπτά
  • Αφαιρούμε και σουρώνουμε το χοιρινό. Ξεπλένουμε την κατσαρόλα μας και ρίχνουμε το βούτυρο να λιώσει. 
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο, τα προβρασμένα κομμάτια από το χοιρινό κρέας και τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα ανακατεύοντας.
  • Κατόπιν προσθέτουμε τα μπαχαρικά και την μουστάρδα συνεχίζουμε ανακατεύοντας, σβήνουμε με την μπίρα και ρίχνουμε τον κύβο λαχανικών, την ψιλοκομμένη τομάτα και τον πελτέ.
  • Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τα κολοκυθάκια νσε φέτες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα ώσπου να δέσει η σάλτσα.
Μοιρασέ το στο Facebook Σχολίασε , Ρώτα με κάτι ή Βαθμολόγησε τη Συνταγή
Έφτιαξες τη Συνταγή;Κάνε στόρι στο insta με τη δημιουργία σου! Κάνε με "tag" και "Mention" @kserotiefages και θα το μοιράσω!
1
ΤΕΛΕΙΟ
0
0
ΑΓΑΠΩ!
0
ΧΑΧΑ
You already used all votes