Πανεύκολο νοστιμότατο γιορτινό κέικ με μπαχαρικά και φρούτα! Χωρίς μίξερ! Του τεμπέλη και της μερακλούς! 😉 Το βούτυρο στην συνταγή είναι λιωμένο, και τα αβγά χτυπημένα από πριν για να αποφύγουμε το μίξερ.

Αν και συνήθως σας δίνω τις συνταγές όπως πρέπει, δηλαδή σε γραμμάρια, σε αυτήν την συνταγή θα σας δώσω ποσότητες με κούπες για να σας είναι πιο εύκολη. Χρησιμοποιήστε π.χ. μία κούπα του καφέ για να μετρήσετε τα υλικά σας (όπως π.χ. η κόκκινη κλασική του νές καφέ που τυχαίνει να την εχω δει σε όλα τα σπίτια) αλλα προσοχή να ειναι η ίδια σε κάθε υλικό.




 

Κέικ Γιορτινό με Μπαχαρικά και Φρούτα

Είναι πανεύκολο! Φτιάξτε το για το γιορτινό τραπέζι και εντυπωσιάστε! 

Υλικά

  • 1 ½ κούπα φαρίνα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • ½ πλάκας βούτυρο ή μαργαρίνη μισή συσκευασία(125γρ), λιωμένο
  • 1 κούπα ζάχαρη λευκή
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος
  • 1 φιαλίδιο βανίλια σκόνη
  • 2 αβγά χτυπημένα
  • 1 κ.γ. καφέ στιγμιαίο (αν θέλουμε χωρίς καφεΐνη)
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.γ. κάρδαμο(κακουλέ)
  • 6 δαμάσκηνα ξερά ψιλοκομμένα
  • 4 κ.σ. κράνμπερι ξερά ή σταφίδες

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα

  2. Στο μπολ μας ρίχνουμε την φαρίνα, την ζάχαρη και την βανίλια και ανακατεύουμε.

  3. Ρίχνουμε τα αβγά, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε

  4. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, τον καφέ και τα ψιλοκομμένα φρούτα και ανακατεύουμε 

  5. Βουτυρώνουμε ελαφρώς μια φόρμα για κέικ για να ξεκολλάει ευκολα αφου ψηθεί το κέικ, το βάζουμε στη φόρμα μας και το ψήνουμε για 40-45′ περίπου. Δοκιμάζουμε αν έχει γίνει βάζοντας βαθιά μία οδοντογλυφίδα και αν βγαίνει καθαρή το βγάζουμε.

Μικρά Μυστικά

Για να διακοσμήσουμε την επιφάνεια, λιώνουμε λευκή σοκολάτα σε μπαίν μαρί ή για λίγα λεπτά στο φουρνάκι μικροκυμάτων ανακατεύοντας την συχνά, και πασπαλίζουμε με πολύχρωμα ζαχαρωτά.

0
ΤΕΛΕΙΟ
0
0
ΑΓΑΠΩ!
0
ΧΑΧΑ
You already used all votes