Πατάτες Γιαχνί “Κόλαση” (VEGAN)
Πατάτες γιαχνί Κόλαση σου λέω μάνα μου! Στην μαμαδίστικη αργκό τις λέμε και πατάτες Μπλούμ. Ίσως το ευκολότερο φαγητό κατσαρόλας που υπάρχει στην Ελληνική παράδοση. …
Στραπατσάδα “Ρούλα Κορομηλά”
Ή αλλιώς στραπατσάδα “Γκρέκα” Εντάξει, το διεστραμμένο μου κεφάλι μόνο του τα σκεφτεται, μόνο του γελάει. Θα εξηγηθώ αμέσως. Που λέτε, δε μπορούσα να βγάλω …
Φασολάκια Κοκκινιστά Πλατιά
Αυτή είναι η κλασική συνταγή για φασολάκια λαδερά κοκκινιστά. Χωρίς παραλλαγές και παράξενα υλικά που προσθέτουν οι τηλεσέφ και τα κανουν “διαφορετικά”. Το απόλυτο παραδοσιακό …
Τσιγαριστή Φασολάδα Σαμοθράκης
Ένα πολύ νόστιμο πιάτο “από το νησί” όπως λέμε οι Εβρίτες. Υπέροχος μεζές για τσιπουράκι! Το μυστικό του είναι να έχεις έτοιμη τη φασολάδα την παραδοσιακή …
Βασική Σάλτσα Τομάτας (Marinara)
Αυτή η συνταγή ειναι πολύ απλή. Η βασική σάλτσα τομάτας για ζυμαρικά θα έλεγα, που προσθέτοντας υλικά την κάνεις ότι ποθείς. Φυσικά είναι υπέροχη και …
Ταμπουλέ (Tabouleh) Σαλάτα με Ξινόμηλο
Την έχεις ακούσει σίγουρα, μάνα μου, την έχεις φάει σε αραβικά εστιατόρια. Είναι μια συνταγή αραβική το tabouleh (προφανώς) αλλά κερδίζει συνεχώς έδαφος στην Ελλάδα …
Κόκκινη Σάλτσα Πίτσας
Απλή, αρωματική, γρήγορη και πολυ, μα πολύ νόστιμη! Αυτή είναι η βασική μου συνταγή για κόκκινη σάλτσα για πίτσες εδώ και χρόνια. Βάλτε την σε …
Σπανακόρυζο με Ντομάτα
Ακόμα μια “μαμαδίστικη” παραδοσιακή Ελλληνική συνταγή! Το αγαπημένο σπανακόρυζο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C σε πρωτεΐνες & βιταμίνη Α. Ιδανικό για vegans και για περιόδους …
Ρεβύθια Κοκκινιστά
Μαμαδίστικο φαγητό τα ρεβίθια(ή ρεβύθια) κοκκινιστά! Εύκολο και αυτό και έχει φανατικούς ερωτευμένους στην χώρα μας αφού καλλιεργούνται πανω απο 150.000 στρέμματα ρεβύθια κυρίως στη …
Tacos με Τυρί και Αβγό
Τα τάκος είναι παραδοσιακά Μεξικάνικα “σάντουιτς” τα οποία φτιάχνονται με τορτίγια διπλωμένη ή γυρισμένη σε μορφή πίτας. Μπορούν να φτιαχτούν με ποικίλα υλικά όσον αφορά …