Σκόνη Μανιταριών porcini (UMAMI SEASONING)
Σκόνη Μανιταριών για να προσθέσεις αυτή την ουμάμι γεύση ΟΠΟΥ χρησιμοποιείς και το αλάτι σου. Σε σούπες, σε μακαρονάδες, σε μπάρμπεκιου. Αυτό το σπιτικό μίγμα …
Μακαρονάδα με Μανιτάρια
Μακαρονάδα με μανιτάρια. Απλή, μα γεμάτη γεύση συνταγή της τεμπέλας, μάνα μου! Το μυστικό μου είναι η σπιτική σκόνη μανιταριών porcini που προσθέτω στη σάλτσα …
Αρακάς Σούπα Βελουτέ
Έλα μάνα μου, μη λες ψέματα. Σου αρέσει και εσένα ο αρακάς ο παραδοσιακός της μανούλας σου. Σου έχω φτιάξει μια νέα συνταγή για να …
Ουγγρική Σούπα Με Λαχανίδα Και Πατάτα
Ουγγρική Σούπα Με Λαχανίδα Και Πατάτα. Το μυστικό αυτής της συνταγής μάνα μου είναι η πάπρικα, χρησιμοποιώ και γλυκιά κόκκινη τριμμένη αλλά και καπνιστή πάπρικα …
Κιμάς Σόγιας Πολίτικος με Κύμινο
Κιμάς Σόγιας με Κύμινο. Σαν να τρως σουτζουκάκια με ρύζι είναι αυτή η συνταγάρα (ή μακαρονάδα με σουτζουκάκια). Θα μου πεις γιατί να μη βάλω …
Vegan Καριόκες Αραχνιασμένες (Halloween)
Vegan Καριόκες Αραχνιασμένες. Ναι καλά διάβασες μάνα μου. Συνταγή που θυμίζει 100% καριόκες Ξάνθης παραδοσιακές. Ωστόσο, είναι healthy και σούπερφουντ! Δε με πιστεύεις; Ακούγεται “τρομακτικό” …
Μελομακάρονα Κατσαριδούλες (Halloween)
Τα προηγούμενα χρόνια μάθαμε να γιορτάζουμε σε αυτή τη χώρα αυτή τη “ξενόφερτη” γιορτή. Τα μικρά να διασκεδάζουν στην κουζίνα φτιάχνοντας γλυκούλια τερατάκια κούκις και λουκανικοπιτάκια μούμιες, και οι “μεγάλοι” …
Κόλλυβα Παραδοσιακά από τη Θράκη (Halloween)
Τα προηγούμενα χρόνια μάθαμε να γιορτάζουμε το Χάλογουιν, αυτή τη “ξενόφερτη” γιορτή. Τα μικρά να διασκεδάζουν στην κουζίνα φτιάχνοντας γλυκούλια τερατάκια κούκις και λουκανικοπιτάκια μούμιες, και οι “μεγάλοι” να κάνουμε …
Vegan Brownie | Βίγκαν Μπράουνι με Ταχίνι.
Vegan Brownie | Βίγκαν Μπράουνι με Ταχίνι. Μια σοκολατένια κόλαση, χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρα, με φυτική πρωτεΐνη. Κι όμως, με τόσα “χωρίς” θα έπρεπε να …
Παγωτό Gelato με Σοκολάτα και Ρούμι
Παγωτό Gelato (Τζελάτο) με Σοκολάτα και Ρούμι. Αυτή η συνταγή που σου ετοίμασα μάνα μου είναι έντονα σοκολατένια ως εκεί που δεν πάει. Με δυνατό …