Vegan Καριόκες Αραχνιασμένες. Ναι καλά διάβασες μάνα μου. Συνταγή που θυμίζει 100% καριόκες Ξάνθης παραδοσιακές. Ωστόσο, είναι healthy και σούπερφουντ! Δε με πιστεύεις; Ακούγεται “τρομακτικό” αλλά αυτές οι καριόκες σου κάνουν καλό.

Φτιαγμένες με χουρμάδες, βρώμη και αμύγδαλα. Δεν έχουν μαργαρίνη και βούτυρο μόνο λίγο λάδι καρύδας. Και εάν προσθέσεις και σπόρους chia, λιναρόσπορο και άλλα σποράκια τις κάνεις υπερτροφή!

Τσέκαρε τις φωτογραφίες μου στο Instagram εδώ

καριοκες vegan

Vegan Καριόκες Αραχνιασμένες (Halloween)

Φτιαγμένες με χουρμάδες, βρώμη και αμύγδαλα. Δεν έχουν μαργαρίνη και βούτυρο μόνο λίγο λάδι καρύδας. Και εάν προσθέσεις και σπόρους chia, λιναρόσπορο και άλλα σποράκια τις κάνεις υπερτροφή!
5 from 2 votes
Εκτύπωση Αποθήκευσε στο Pinterest Βαθμολόγησε
Πιάτο: γλυκό
Κουζίνα: Ελληνική
Διαιτιτικό: Diabetic, Gluten Free, Vegan, Vegetarian
Keyword: halloween, kariokes, καριόκα, καριόκες, χαλογουιν
Χρόνος Προετοιμασίας: 40 minutes
Αναμονή: 40 minutes
Μερίδες (μπορείς να προσαρμόσεις): 20 καριόκες
Θερμίδες: 190kcal

Υλικά

Για τις καριόκες

  • 150 γρ. βρώμη
  • 150 γρ. αμύγδαλα ή καρύδια ή μισά μισά. Ωμά ή καβουρντισμένα.
  • 200 γρ. χουρμάδες μουλιασμένοι για 8-12 ώρες (εάν είναι φρέσκοι/μαλακοί, δεν χρειαζεται)
  • 60 γρ. κονιάκ (εάν θα φάνε παιδιά, βράστε το κονιάκ για 5 λεπτά να φύγει το αλκοόλ και να μείνει το άρωμα)
  • 1 κ.γ. κανέλα τριμμένη
  • ½ κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
  • 3 κ.σ. λάδι καρύδας

Για επικάλυψη

  • 300 γρ. κουβερτούρα
  • 1 κ.γ. λάδι καρύδας

Για διακόσμηση

  • 100 γρ. marshmallow
  • ζαχαρωτά μάτια

Οδηγίες

  • Χτυπάμε όλα τα υλικά της πρώτης ομάδας σε ένα πολυμίξερ ώσπου να ενώνονται στο χέρι τα υλικά και να μην είναι πολύ υγρό το μίγμα.
  • Πλάθουμε σε σχήμα μακρόστενο με τη βοήθεια λαδόκολλας. Το βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει μισή με μία ώρα. Το βγάζουμε και χωρίζουμε με μαχαίρι τα σχήματα καριόκας.

Επικάλυψη

  • Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το λάδι καρύδας σε Μπεν Μαρί. Αφήνουμε να κρυώσει για 20 λεπτά η σοκολάτα ώστε να πήξει λίγο, και μετά καλύπτουμε μία-μια τις καριόκες. Τις αφήνουμε να στεγνώσουν καλά σε μία λαδόκολλα.

Διακόσμηση

  • Για την αραχνιασμένη διακόσμηση, βάζουμε σε ένα μπολ τα μαρσμέλοου και τα λιώνουμε στο φουρνάκι μικροκυμάτων για 2 λεπτά. (γίνεται και σε κατσαρολάκι στο μάτι της κουζίνας)
  • Με ένα πιρούνι σηκώνουμε το λιωμένο μαρσμέλοου. Θα σχηματίσει ίνες, τις οποίες θα ακουμπάμε πάνω στις καριόκες. Προσθέτουμε τα ζαχαρωτά μάτια.

Μικρά Μυστικά

Εάν θέλουμε στο πρώτο βήμα προσθέτουμε από ένα ή δύο κουταλιές του γλυκού σπόρους  chia, λιναρόσπορο, ηλιόσπορο, κολοκυθόσπορο κτλ 

Διατροφικές Πληροφορίες

Κάλιο: 185mg | Ασβέστιο: 31mg | Vitamin C: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin A: 6IU | Σάκχαρα: 12γρ. | Φυτικές Ίνες: 3γρ. | Αλάτι: 7mg | Θερμίδες: 190kcal | Χολιστερόλη: 1mg | Trans Λιπαρά: 1γρ. | Μονοακόρεστα Λιπαρά: 4g | Πολυακόρεστα Λιπαρά: 1g | Κορεσμένα Λιπαρά: 4γρ. | Λιπαρά: 10γρ. | Πρωτεΐνη: 3γρ. | Υδατάνθρακες: 23γρ. | Σίδηρος: 1mg
Μοιρασέ το στο Facebook Σχολίασε , Ρώτα με κάτι ή Βαθμολόγησε τη Συνταγή
Έφτιαξες τη Συνταγή;Κάνε στόρι στο insta με τη δημιουργία σου! Κάνε με "tag" και "Mention" @kserotiefages και θα το μοιράσω!
2
ΤΕΛΕΙΟ
1
1
ΑΓΑΠΩ!
2
ΧΑΧΑ
You already used all votes