Αυτα τα Vegan Πάνκεϊκ με ταχίνι θα τα αγαπήσεις, μανα μου! Γίνονται αφράτα χωρίς προσθήκη αβγού, χωρίς ζωικά παράγωγα και ενοχές.

Τα λές και “πιο λάϊτ” απο τα “κανονικά” Πάνκεϊκ, διότι δεν περιέχουν ζάχαρη, αβγά και γάλα.

vegan pancakes

Τα έχω φτιάξει με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, λίγο εξτρα μπέϊκιν πάουντερ και γάλα αμυγδάλου. Έτσι, τα Vegan Πάνκεϊκ με ταχίνι θα γίνουν απίστευτα αφράτα.

Για τη γεύση πρόσθεσα ενα φιαλίδιο βανιλίνη αλλα και λίγο σιρόπι μέσα στην γέμιση ωστε να αποφύγω τη ζάχαρη. Το σιρόπι Αγαύης που σου προτείνω ειναι χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.

jared leto vegan GIF

Εάν δεν είσαι βίγκαν, κράτα την τη συνταγή γιατι ειναι πεντανόστιμη. Σίγουρα θα βρεθεί μια περίοδος στη ζωή σου που θα θέλεις να μειώσεις τα τρόφιμα απο ζωικά παράγωγα στη διατροφή σου.

Οφέλη στη υγεία

Η αποχή απο τροφές με ζωικά παράγωγα, η στροφή ουσιαστικά σε ένα πιο Μεσογειακό πρότυπο διατροφής, φαίνεται να επιφέρει πλήθος ωφελειών στη υγεία μας τόσο βραχυχρόνια όσο και μακροχρόνια.

Αυτό διότι συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων του αίματος, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτιστοποίηση του γλυκαιμικού ελέγχου, την ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, την ανακούφιση από την δυσκοιλιότητα, την πρόληψη έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου!

vegan pancakes

Τσέκαρε εδώ τις φωτογραφίες μου στο instagram! @kserotiefages

Μια μικρή αποχή λοιπόν πρέπει όλοι μας να την κάνουμε ορισμένους μήνες του χρόνου.

Οπως π.χ. περιόδους νηστείας ή εάν δεν τοχεις και πάρα πολύ με την θρησκεία οπως εγώ, ακολούθα ένα νέο τρέντ που ειναι της μόδας: τον Βιγκανουάριο! ( Ή αλλιώς Αγγλικιστί : Veganuary )

Εάν πάλι, είσαι τόσο παραδοσιακός τύπος και δεν μπορείς αλλιώς, σου εχω εδώ και την κλασική συνταγή με απίθανη σως.

Pancake με καραμελωμένα Μήλα

Pancakes με Καραμελωμένα Μήλα
Ιδανικές για φανταστικό πρωινό πιάτο ένα σαββατοκύριακο με το αμόρε σας αλλα και για την λιγούρα του λιχούδη οποιαδηποτε μερα της εβδομάδας!
Δες εδώ τη Συνταγή
pancakes
vegan pancakes

Vegan Pancakes , Βίγκαν Πάνκεϊκ με Ταχίνι

Αυτα τα Vegan Πάνκεϊκ θα τα αγαπήσεις, μανα μου! Γίνονται αφράτα χωρίς προσθήκη αβγού, χωρίς ζωικά παράγωγα και ενοχές.
5 from 2 votes
Εκτύπωση Αποθήκευσε στο Pinterest Βαθμολόγησε
Πιάτο: Πρωινο
Κουζίνα: Αγγλική, Αμερικάνικη, Ελληνική
Διαιτιτικό: Diabetic, Low Lactose, Vegan
Keyword: pancake, pride, vegan, βίγκαν, δίαιτα, πάνκεϊκ, χωρίς αβγά, χωρίς γάλα, χωρίς ενοχές, χωρίς ζάχαρη
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 minutes
Χρόνος Μαγειρέματος: 20 minutes
Μερίδες (μπορείς να προσαρμόσεις): 7 pancakes
Θερμίδες: 104kcal

Εξοπλισμός που Χρειάζεσαι

  • τηγάνι

Υλικά

Για τα πάνκεϊκ

  • 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (η συνταγή μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας αλευρι φαρίνα χωρίς γλουτένη που βρίσκουμε στο σουπερμαρκετ. )
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ (κανονικό ή χωρις γλουτένη)
  • 1 κ.σ. Σιρόπι Αγαύης
  • 1 φιαλίδιο βανιλίνη (ή βανίλια χωρις γλουτένη)
  • 200 γρ. γάλα αμυγδάλου
  • 1 κ.σ. ταχίνι

Για το ψήσιμο

  • 1 κ.σ. λάδι καρύδας (ή μαργαρίνη)

Για το σερβίρισμα

  • φρούτα του δάσους κατεψυγμένα
  • Σιρόπι Αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου

Οδηγίες

  • Σε ενα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το πάνκεϊκ ώσπου να γίνουν ενας πηχτός χυλός.
  • Βάζουμε στη φωτιά ενα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε λίγο λάδι καρύδας
  • Όταν λιώσει, προσθέτουμε δυο κουταλιές της σούπας μίγμα και απλώνουμε ελαφρά σχηματίζοντας ενα κύκλο.
  • Ψήνουμε με αυτόν τον τρόπο όλα τα πανκεϊκ και τα στιβάζουμε σε ενα πιάτο
  • Τα μεταφέρουμε στο καλύτερό μας πιάτο, προσθέτουμε τα κατεψυγμένα φρούτα και το σιρόπι αγαυής, τα βγαζουμε φωτογραφία και περιφανευόμαστε στο ινσταγκραμ για την δημιουργία μας. (χαχα)
    vegan pancakes

Διατροφικές Πληροφορίες

Serving: 1τεμάχια | Θερμίδες: 104kcal | Υδατάνθρακες: 19γρ. | Πρωτεΐνη: 3γρ. | Λιπαρά: 2γρ. | Κορεσμένα Λιπαρά: 1γρ. | Αλάτι: 99mg | Κάλιο: 31mg | Φυτικές Ίνες: 1γρ. | Σάκχαρα: 2γρ. | Ασβέστιο: 74mg | Σίδηρος: 1mg
Μοιρασέ το στο Facebook Σχολίασε , Ρώτα με κάτι ή Βαθμολόγησε τη Συνταγή
Έφτιαξες τη Συνταγή;Κάνε στόρι στο insta με τη δημιουργία σου! Κάνε με "tag" και "Mention" @kserotiefages και θα το μοιράσω!
1
ΤΕΛΕΙΟ
0
6
ΑΓΑΠΩ!
0
ΧΑΧΑ
You already used all votes