Τούρτα Παγωτό Βανίλια Rainbow πολύχρωμη για να γιορτάσουμε τον μήνα υπερηφάνειας (pride month)! Με 3 υλικά και 2 σφηνάκια λικέρ! Δε χρειάζεται παγωτομηχανή, ούτε ανακάτεμα. Το λικέρ είναι το μυστικό που παραμένει μαλακό το παγωτό.
Θα χρειαστείς φυτική κρέμα “γάλακτος” για ζαχαροπλαστική από το ψυγείο του σουπερμάρκετ.Βανιλίνη για άρωμα και γεύση, και ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα. Αυτά με το λικέρ που θα διαλέξεις είναι η βάση του παγωτού σου μάνα μου.
Προτείνω το DRAMBUIE γιατί δίνει φανταστική γεύση στο παγωτό. Μπορείς να το πιεις και σαν ποτάκι μετά δεν πάει χαμένο. Με καταλαβαίνεις χαχα. Η γεύση του παγωτού αλλάζει ανάλογα το ποτό που θα διαλέξεις. Άρα αξίζει να πάρεις ένα που θα σου αρέσει για να μην πάει χαμένο. Πχ με λικέρ τύπου Cointreau θα έχεις γεύση πορτοκάλι. κτλ.
Το δύσκολο κομμάτι που “βασανίζει” σε αυτή την Τούρτα Παγωτό Βανίλια – Rainbow είναι στην εκτέλεση. ΤΟ ΕΥΚΟΛΟ ΜΕΡΟΣ είναι πως θα χτυπήσεις με ένα μίξερ και θα αφρατέψει η κρέμα με το ζαχαρούχο και το λικέρ σε 5 λεπτά. Μετά όμως πρέπει να έχεις υπομονή να το χωρίσεις σε 6 μπολάκια και να τα χρωματίσεις με τα ΣΩΣΤΑ χρώματα ζαχαροπλαστικής. Θα πρέπει επίσης να αγοράσεις “τα καλά” χρώματα σε μορφή τζέλ για να σου βγει τόσο φανταχτερό το αποτέλεσμα.
Τσέκαρε τις φωτογραφίες μου στο Instagram εδώ
Στη φωτογράφιση κατάλαβα πως έχω κάνει λάθος στη σημαία του pride. Ντροπή μου. Η σωστή σειρά είναι κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο, πράσινο, μπλε, μοβ. Τι να κάνεις, να κάτσεις να σκάσεις; Παραδέχομαι το λάθος μου, ζητώ ταπεινά συγνώμη από τους σκληροπυρηνικούς της κοινότητας, κάνω καρδούλα με τα χέρια και προχωράω να σου δώσω τη συνταγή!
Τούρτα Παγωτό Βανίλια – Rainbow
Εξοπλισμός που Χρειάζεσαι
- μίξερ
- Φόρμα του κέικ μακρόστενη
Υλικά
- 500 γρ. Φυτική κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική (τύπου κρετορέ)
- 500 γρ φρέσκο γάλα πλήρες
- 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα (1 τενεκεδάκι)
- 2 φιαλίδια βανιλίνη
- 2 σφηνάκια λικέρ
Οδηγίες
- Χτυπάμε τη φυτική σαντιγί κρύα μπούζι(χαχα) από το ψυγείο ώσπου να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, τη βανιλίνη και τα δυο σφηνάκια λικέρ. χτυπάμε να ανακατευτούν.
- Προσθέτουμε σταδιακά και το γάλα, χτυπώντας το μίγμα.
- Χωρίζουμε σε 6 μπολάκια και χρωματίζουμε.
- Σε ένα ταψί του κέικ στρώνουμε μια μεμβράνη φαγητού αντικολλητική και τη διπλώνουμε προς τα έξω. Θέλουμε να δημιουργήσουμε χερούλια ώστε να μπορέσουμε να τραβήξουμε και να ξεκολλήσει το παγωτό εύκολα αφού παγώσει και να το σερβίρουμε σαν τούρτα
- Προσθέτουμε ένα – ένα τα χρώματα το ένα πάνω στο άλλο ΜΕ ΤΗ ΣΩΣΤΗ ΣΕΙΡΑ. Μην το κάνεις λάθος σαν εμένα μάνα μου χαχα. Εάν σου είναι πιο εύκολο χρησιμοποίησε κορνέ ζαχαροπλαστικής ώστε να βγει πιο ομοιόμορφο.
Διατροφικές Πληροφορίες
Ακολουθήστε το μπλόγκ μαγειρικής μου στο google news, πατώντας το αστεράκι, για να σας έρχονται όλες οι καινούριες συνταγές μου στις ειδήσεις σας!
Τέλειο!