Red Velvet Cookies είχες και στο χωριό σου. Τέλος πάντων, γιορτή του έρωτα έχουμε. Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά σε τούτο εδώ το μπλόγκ γιορτάζουμε τον άγιο ΒΑΛΕΓΔΥΝΟ, και σου έφτιαξα μια πανεύκολη συνταγόλα. Κατακόκκινα μπισκότα του έρωτα με λευκή σοκολάτα, που θα ξεντύσουν σίγουρα το αμόρε. Θα μπείτε σε mood βαλεγδύνου χωρίς πολλά-πολλά λόγια. Με πιάνεις; ΣΤΟ ΨΗΤΟ μάνα μου, ξέρεις εσύ…

Δε χρειάζεσαι μίξερ για αυτά τα μπισκότα, αλλά σου ο προτείνω γιατί πρέπει να φορέσεις γαντάκι για να ζυμωθεί καλά το βούτυρο με τις ζάχαρες ώστε να διαλυθούν καλά στο μίγμα. Άρα εσύ αποφασίζεις εάν θα λερώσεις μιξεράκι ή θα το πας… χειρονακτικά το έργο.

Να σου πω λίγα λόγια για τη ζύμη: έχει αλεύρι φαρίνα, αλλά και σόδα φαγητού ώστε να αφρατέψουν ωραία τα cookies μας. Έχει αγνό αγελαδινό βούτυρο. Το ακριβό μάνα μου. Μην τσιγκουνευτείς και βάλεις μαργαρίνες, εκτός αν είσαι βίγκαν. Δύο ζάχαρες: λευκή και καστανή. Άρωμα βανίλια, κόκκινο τζελ ζαχαροπλαστικής και κακάο σκόνη που θα κάνει το χρώμα λίγο πιο σεξουλιάρικο, και τέλος λευκή σοκολάτα. ΠΟΛΛΗ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ.

Τσέκαρε τις φωτογραφίες μου στο Instagram εδώ

Τσέκαρε τις φωτογραφίες μου στο Instagram εδώ

red velvet cookies βαλεγδύνος 2023

Red Velvet Cookies είχες και στο χωριό σου.

5 from 1 vote
Εκτύπωση Αποθήκευσε στο Pinterest Βαθμολόγησε
Πιάτο: γλυκό
Κουζίνα: Αμερικάνικη, γιορτινή
Keyword: cookies, red velvet, αγίου βαλεγδύνου, αγίου βαλεντίνου, βαλεγδύνος, μαλακά μπισκότα, μπισκοτα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 minutes
Χρόνος Μαγειρέματος: 12 minutes
Συνολικός Χρόνος: 27 minutes
Μερίδες (μπορείς να προσαρμόσεις): 8 Μεγάλα μπισκότα
Θερμίδες: 568kcal

Εξοπλισμός που Χρειάζεσαι

  • μίξερ

Υλικά

  • 270 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα)
  • 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
  • 125 γρ. βούτυρο αγελαδινό (το καλό ντε!)
  • 100 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
  • 75 γρ. ζάχαρη καστανή (όχι την μαυρη)
  • 2 αβγά
  • 2 φιαλίδια βανιλίνη (ή αντιστοιχη ποσότητα σε υγρή βανίλια)
  • 15 γρ. κακάο σκόνη
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 250 γρ. λευκή κουβερτούρα (σπασμένη σε πολύ μικρά κομματάκια για μεσα στο μίγμα)
  • 75 γρ. λευκή κουβερτούρα σπασμένη σε μεγάλα κομμάτια, για την επιφανεια των μπισκοτων αφου ψηθούν
  • 2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε τζελ, τα υγρά χρώματα δε θα κάνουν δουλειά.

Οδηγίες

  • Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε πολύ καλά για 5 λεπτά το βούτυρο με τις δύο ζάχαρες ώστε να διαλυθούν. Εναλλακτικλά βάζουμε γαντάκι και με το χέρι ζυμώνουμε το βούτυρο με τις ζάχαρες ώσπου να εχουμε το ίδιο αποτέλεσμα.
  • Σταδιακά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός απο το χρώμα και τις κουβερτούρες, ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ώστε να ενσωματώνονται στο μίγμα.
  • Αφού το μίγμα μας είναι έτοιμο ξαναφοράμε γάντια και προσθέτουμε το χρώμα και το ανακατεύουμε να πάει καλά παντού.
  • Τέλος Προσθέτουμε την μεγάλη ποσότητα κουβερτούρας που έχουμε για μέσα στο μίγμα και την ανακατεύουμε να πάει παντου.
  • Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και σχηματίσουμε 4 μεγάλα μπισκότα ανά ταψί (θέλουν χώρο).
    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190οC για 12 λεπτά. Τα μπισκότα όταν τα βγάλουμε θα φαίνονται μαλακά. Θα σφίξουν μετά όταν κρυώσουν μην τα παραψήσετε
  • Μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο και είναι ακόμα μαλακά προσθέτουμε στην επιφάνεια τα μεγάλα κομμάτια κουβερτούρας (2-3 ανά μπισκότο)

Διατροφικές Πληροφορίες

Serving: 1μπισκότο | Θερμίδες: 568kcal | Υδατάνθρακες: 72γρ. | Πρωτεΐνη: 8γρ. | Λιπαρά: 28γρ. | Κορεσμένα Λιπαρά: 16γρ. | Πολυακόρεστα Λιπαρά: 1g | Μονοακόρεστα Λιπαρά: 8g | Trans Λιπαρά: 1γρ. | Χολιστερόλη: 83mg | Αλάτι: 440mg | Κάλιο: 198mg | Φυτικές Ίνες: 2γρ. | Σάκχαρα: 46γρ. | Vitamin A: 463IU | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 1mg | Vitamin D: 1µg | Ασβέστιο: 98mg | Σίδηρος: 1mg
Μοιρασέ το στο Facebook Σχολίασε , Ρώτα με κάτι ή Βαθμολόγησε τη Συνταγή
Έφτιαξες τη Συνταγή;Κάνε στόρι στο insta με τη δημιουργία σου! Κάνε με "tag" και "Mention" @kserotiefages και θα το μοιράσω!
Google NewsΑκολουθήστε το μπλόγκ μαγειρικής μου στο google news, πατώντας το αστεράκι, για να σας έρχονται όλες οι καινούριες συνταγές μου στις ειδήσεις σας! 

1
ΤΕΛΕΙΟ
0
4
ΑΓΑΠΩ!
0
ΧΑΧΑ
You already used all votes