Μακαρόνια με Κιμά – Του Φοιτητή
Μακαρόνια με Κιμά – Διαίτης. Ή Μακαρόνια με κιμά – Με 4 υλικά! Αυτοί θα μπορούσαν να είναι μερικοί διαφορετικοί τίτλοι αυτής της συνταγής.
Εύκολα, γρήγορα, με λίγα υλικά και προσαρμοσμένα για δίαιτα γιατί είναι η εποχή που έχω μπει για τα καλά σε πρόγραμμα. Ωστόσο, δεν κόβω από τη γεύση καθόλου γιατί δεν μπαίνω στη διαδικασία να σας δείξω συνταγή διαίτης με σόγια και τέτοια σατανικά πράγματα μερικών παράλογων διαιτολόγων. Απλά κόβω και αντικαθιστώ τις θερμίδες σε υλικά που έχουν μπόλικες. Το κάνω επαγγελματικά όμως, με τη βοήθεια του υπολογιστή “διατροφικών πληροφοριών” που έχω αγοράσει για το μπλόγκ μου και βλέπετε πλέον κάτω από κάθε συνταγή.
Τσέκαρε τις φωτογραφίες μου στο Instagram! @kserotiefages
Εδώ λοιπόν έχω φτιάξει μια συνταγή που βγάζει 3 νορμάλ μερίδες φαγητού, με 496 θερμίδες ανά μερίδα. Φαντάσου εγώ ο τροφαντός έμεινα ικανοποιημένος από τη μερίδα μου.
Σταματάω να μιλάω για θερμίδες, γιατί είναι το τελευταίο πράγμα που μας αφορά σε αυτή τη συνταγή. Θα εστιάσω στη νοστιμιά του πιάτου.
Χρησιμοποιώ μακαρόνια ολικής άλεσης. Ο κιμάς είναι από Παραδοσιακό λουκάνικο κρεοπωλείου. ΝΑΙ, ΚΑΛΑ ΑΚΟΥΣΕΣ, κιμάς με λουκάνικο. Έτσι αποφεύγουμε ΤΕΛΕΙΩΣ τα λιπαρά στη συνταγή. Δε χρησιμοποιώ ούτε βούτυρο ούτε λάδι, τίποτα! Το λίπος από τα 70γρ λουκάνικου που θα χρησιμοποιήσουμε είναι αρκετό και θα μας δώσει και απίθανη γεύση στο φαγητό.
Επειδή η ποσότητα του λουκάνικου είναι λιγοστή, για να εμπλουτίσω τον “κιμά” χρησιμοποιώ και μανιτάρια φρέσκα. Δίνουν και γεύση και όγκο στη σάλτσα.
Για σάλτσα Χρησιμοποιώ έτοιμη σάλτσα τομάτας με βασιλικό που βρίσκω στο ράφι με τα τοματικά στο σουπερμάρκετ. Λίγο πιπεράκι, λίγο αλατάκι και έτοιμο το πιάτο μας!
Και αυτό ήταν. Αυτή τη συνταγή για Μακαρόνια με Κιμά – Διαίτης, την κρατήσω στις αγαπημένες μου σίγουρα. Είτε την κάνω με μετρημένες τις θερμίδες, είτε απλά με το μάτι τα υλικά που γράφω παρακάτω, είναι ΓΡΗΓΟΡΗ και πεντανόστιμη!
Εάν έχεις όμως όρεξη για θαλασσινά, σε έχω μάνα μου, δες εδώ άλλη συνταγή μου για Γαριδομακαρονάδα!
Μακαρόνια με Κιμά – Της Τεμπέλας, Διαίτης
Εξοπλισμός που Χρειάζεσαι
- Ζυγαριά κουζίνας
- τηγάνι
- Κατσαρόλα
Υλικά
- 300 γρ. Μακαρόνια ολικής
Υλικά για τη σάλτσα
- 70 γρ. Λουκάνικο παραδοσιακό κρεοπωλείου Βόειο, ή ανάμεικτο
- 360 γρ. Σάλτσα Ντομάτας με μυρωδικά (ή για λαδερά) Τη βρίσκετε έτοιμη στο τμήμα με τα τοματικά στο σουπερμάρκετ.
- 6 τεμ. μανιτάρια λευκά, φρέσκα.
- ½ κ.γ. αλάτι
- ½ κ.γ. πιπέρι
Οδηγίες
- Μετράμε και βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στο νερό που βράζει!
- Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε τη σάλτσα και το λουκάνικο, αφού αφαιρέσουμε τη μεμβράνη του. Σπάμε το λουκάνικο με μια κουτάλα να ανακατευτεί καλά με τη σάλτσα.
- Τρίβουμε τα μανιτάρια με το χέρι σε κομμάτια τόσο μικρά ώστε να θυμίζουν κιμά. Κατευθείαν μέσα στο τηγάνι.
- Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας από το νερό που βράζουν τα μακαρόνια μας.
- Βράζουμε τη σάλτσα για 10 λεπτά και είναι έτοιμη.
Διατροφικές Πληροφορίες
Ακολουθήστε το μπλόγκ μαγειρικής μου στο google news, πατώντας το αστεράκι, για να σας έρχονται όλες οι καινούριες συνταγές μου στις ειδήσεις σας!