Λοιπόν, άκουσέ με καλά (ή μάλλον διάβασέ με καλά.. χαχα): αυτά τα muffins είναι με όση λιγότερη καστανή ζάχαρη αντέχει ένας οργανισμός που κάνει δίαιτα(πιό λιγη δεν θα τρώγονται σου λέω το δοκίμασα), είναι με αλεύρι ολικής, με ξερά φρούτα, με μούσλι σοκολάτας και με μπόλικη κανελίτσα. Όλα τα καλά και υγιεινά μαζί δηλαδή. Ιδανικά για πρωινό σωστό μαζί με τον καφέ μας.
Αν βεβαια θές να την κανεις την αμαρτία σου εγω σε καταλαβαίνω, άνθρωποι είμαστε βρε αδερφέ! Άνοιξέ τα με ένα μαχαίρι και άλειψε τα με μπόλικη νουτέλα. Εγω σαν πιό θαρραλέος ανήρ θα έβαζα φυστικοβούτυρο με μαρμελάδα φράουλα μέσα, σαν τα αμερικάνικα σάντουιτς pb&j (peanut butter jelly). Σταμάτα τώρα όμως, πρέπει να χάσω κιλά. Πάτα στο άσμα, κατέβα παρακάτω και δες τη συνταγή και πάνε φτιάξτα μανα μου, τι κάθεσαι!
[arve url=”https://www.youtube.com/watch?v=zaDrQRivySw” align=”center” /]
Muffins ολικής με μούσλι - Light
Εκτύπωσε τη συνταγόλα Αποθήκευσε την στο Pinterest Βαθμολόγησε ή Άφησε σχόλιοΥλικά
- 260 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 40 γρ. μούσλι σοκολάτας
- 2 κ.σ. κανέλα τριμμένη
- 2 κ.γ μαγειρική σόδα σκόνη
- 80 γρ καστανή ζάχαρη
- 2 κ.σ. καφέ στιγμιαίο
- 2 φιαλίδια σκόνη βανίλιας
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 3 μπανάνες ώριμες, μέτριο μέγεθος, λιωμένες με το πιρούνι
- 3 αβγά μεγάλα
- 80 ml ηλιέλαιο
- 80 ml μέλι
- 60 ml γάλα
- 3 σύκα ξερά ή άλλα ξερά φρούτα ή ξηρούς καρπούς, ψιλοκομμένα
- λίγο μούσλι για το πασπάλισμα
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC. Στρώνουμε δύο ταψάκια για μάφινς με χαρτάκια. (Μυστικό: εάν δεν έχετε από τα έτοιμα χαρτάκια για μαφινς και καπκεικς, κόψτε σε τετράγωνα και χρησιμοποιήστε λαδόχαρτο).
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεα μαζί. Το αλεύρι, τα ψιλοκομμένα σύκα, το μούσλι, την κανέλα, την μαγειρική σόδα, το αλάτι, τις βανίλιες, τον στιγμιαίο καφέ και τη ζάχαρη
- Σε ένα δεύτερο μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ενα πιρούνι και προσθέτουμε ανακατεύοντας συνέχεια: τα αυγά, το ηλιέλαιο, το γάλα και το μέλι
- Ρίχνουμε το μίγμα με τα υγρά στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά.
- Μοιράζουμε το μίγμα μας στο ταψάκι με τα χαρτάκια και πασπαλίζουμε με λίγο μούσλι σε καθένα. Ψήνουμε για 13-14 λεπτά στον αέρα στους 200οC
Μικρά Μυστικά
Διατροφικές Πληροφορίες
