Έφτιαξα ένα ΚΕΙΚ με λίγες θερμίδες για τις μέρες της δίαιτας. Με 80% λιγότερη ζάχαρη από τα κανονικά. Με προθήκη γλυκαντικού η γεύση είναι ΙΔΙΑ με ένα κανονικό κέικ.
Το ονόμασα “κέικ ΘΑΥΜΑ!”
Βοηθάει στον στόχο μου να χάσω αρκετά κιλά που χρειάζομαι ακόμα, και η γεύση του είναι σαν κανονικό αφράτο σπιτικό κέικ. Είναι ΚΕΙΚ με λίγες θερμίδες! ΕΙΝΑΙ ΘΑΥΜΑ! Είναι πραγματικότητα! ΦΤΙΑΞΤΟ γιατί 96 θερμίδες / φέτα (30γρ) είναι λιγότερες και από μία γκοφρέτα με στέβια (138 θ – 30γρ) που συνήθως σου βάζει ο διαιτολόγος σου να τρως στη διατροφή. Στο ανέφερα πως η γεύση είναι ΣΑΝ ΚΕΙΚ ΜΑΜΑΔΙΣΙΟ; ναι; Ε ΣΤΟ ΞΑΝΑΛΕΩ! (φωνάζω για να το πιστέψεις! χιχι)
Τσέκαρε τις φωτογραφίες μου στο Instagram εδώ
Λίγες πληροφορίες – tips
Δεν μπορείς να αντικαταστήσεις όλη τη ζάχαρη στο κέικ με γλυκαντικό, ξέρω θα μπεις στον πειρασμό αλλά μην το κάνεις το δοκίμασα και δε δουλεύει καλά “η χημεία”, δεν ξέρεις εσύ απ’αυτά, απλά dont. (χαχα).
Μπορείς να αντικαταστήσεις το εβαπορέ γάλα με συμπυκνωμένο φυτικό γάλα σε τενεκεδάκι, ή χυμό πορτοκάλι για να το κάνεις από vegetarian, vegan. Εγώ έβαλα εβαπορέ γιατί έληγε και θα το πετούσα (μα πόσο “οικονόμος” πχια!)
Δεν μπορείς να αντικαταστήσεις το γλυκαντικό με άλλο γλυκαντικό γιατί πάλι αλλάζουν οι αναλογίες και είτε πικρίζει είτε είναι άγλυκο κτλ. Η συνταγόλα δοκιμάστηκε τρεις φορές με το ίδιο γλυκαντικό, δεν είναι χορηγούμενο το ποσθ. Θα ήθελα να είναι, όμως τους είμαι ακριβός χαχα…
Μπορείς να αποφύγεις το ζαχάρωμα της φόρμας ψησίματος τελείως εάν χρησιμοποιήσεις φόρμες αλουμινίου μιας χρήσης και δε σε νοιάζει εάν δεν ξεκολλάει το κέικ από τη φόρμα.
KEIK με λίγες θερμίδες
Εκτύπωσε τη συνταγόλα Αποθήκευσε την στο Pinterest Βαθμολόγησε ή Άφησε σχόλιοΥλικά
- 350 γρ. Φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
- 10 γρ. Μπέικιν πάουντερ
- 100 γρ. Ζάχαρη
- 19 γρ. Canderel Μαλτοδεξτρίνη (γλυκαντικό)
- 50 γρ. Σταφίδες μαύρες ή ξανθές
- 1 κ.σ. Κανέλα
- 2 φιαλίδια Βανιλίνη
- 100 γρ. Ελαιόλαδο
- 150 γρ. Γάλα εβαπορέ 2% λιπαρά (ή χυμό πορτοκάλι ή φυτικό γάλα σε κονσέρβα)
- 150 γρ. νερό
Οδηγίες
- Η διαδικασία είναι τελείως "της τεμπέλας". Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, με τη σειρά που τα δίνω.
- Λαδώνουμε καλά και ζαχαρώνουμε τη φόρμα ψησίματος που θα χρησιμοποιήσουμε. (η ζάχαρη κ το λάδι για την επεξεργασία της φόρμας είναι ΕΞΤΡΑ από τα υλικά της συνταγόλας)
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, για 30 – 35 λεπτά (τσεκάρουμε στα 30 λεπτά με μια οδοντογλυφίδα το κέικ να δούμε εάν βγαίνει στεγνή)
Μικρά Μυστικά
Διατροφικές Πληροφορίες
Ακολουθήστε το μπλόγκ μαγειρικής μου στο google news, πατώντας το αστεράκι, για να σας έρχονται όλες οι καινούριες συνταγές μου στις ειδήσεις σας!
