Της τεμπέλας ΚΑΙ του Τεμπέλη…
…και της θείας Μαριγώς και της Μερακλούς της ξαδέρφης του μπατζανάκη του Γιάννη!! Γιατί αυτή η ροδακινόπιτα είναι τόσο εύκολη που την φτιάχνουν όλοι!
Συνταγή να γλείφεις τα δάχτυλά σου, σου έχω μάνα μου σήμερα! Είναι απο αυτές που μπορείς χωρίς τρομερό κόπο για να εντυπωσιάσεις φίλους και συγγενείς, όσο άσχετος και αν είσαι απο ζαχαροπλαστική!
Α, πάτα στο άσμα παρακάτω για νά ‘χεις τη θειά τη Μαριγώ παρέα, και μπές στη κουζίνα αμέσως!
Ροδακινόπιτα της Τεμπέλας! (κέικ με ροδάκινα)
Φανταστική και εύκολη συνταγή!
Εκτύπωσε τη συνταγόλα
Αποθήκευσε την στο Pinterest
Βαθμολόγησε ή Άφησε σχόλιο
Μερίδες : 6 μερίδες
Θερμίδες / μερίδα: 432kcal
Υλικά
Για τα ροδάκινα
- 5 Ροδάκινα μικρά πλυμμένα και κομμένα στη μέση χωρις κουκούτσι
- 1 κ.σ. ζάχαρη Μαύρη (ή λευκή) (για πασπάλισμα στα ροδακινα)
- 2 κ.σ. Μαργαρίνη ή βούτυρο (για πασπάλισμα στα ροδακινα)
Για το κέικ
- 125 γρ. Μαργαρίνη ή βούτυρο (1 φλυτζάνι)
- 125 γρ. ζάχαρη (1 φλυτζάνι)
- 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1 φλυτζάνι)
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 φιαλίδιο βανίλια
- 3 αυγά
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ ή στην φόρμα του κέικ κατευθείαν, απλώνουμε τα μισά ροδάκινα, πασπαλίζουμε με την ζάχαρη και το βούτυρο και το αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα δευτερο μπολ ρίχνουμε την μαργαρίνη και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με ένα μίξερ να αναμιχθούν καλά. TIP του Τεμπέλη: εάν αφήσουμε για 2-3 ώρες έξω απο το ψυγείο την μαργαρίνη μαλακώνει πολύ και μπορούμε να κανουμε την διαδικασία με ένα κουτάλι χωρίς να λερώσουμε κάν μίξερ.
- Ρίχνουμε το αλεύρι και τα υπολοιπα υλικά ώσπου να ανακατευθούν καλά.
- Περιχύνουμε το μίγμα του κέικ στη φόρμα με τα ροδάκινα. Χτυπάμε την φόρμα 5-6 φορές στον πάγκο να κατεβει το μίγμα παντού ανάμεσα στα ροδάκινα.
- Ψήνουμε στους 180οC για 40 λεπτά (το ψήσιμο διαφέρει λίγο απο φούρνο σε φούρνο, και ανάλογα το ταψί ή τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε). Δοκιμάζουμε εάν έγινε το κέικ τρυπώντας το με μία οδοντογλυφίδα, εάν βγαίνει καθαρή χωρίς ζύμη ειναι έτοιμο.
- Σερβίρουμε με μια κουτάλα σε μπολάκια με παγωτό απο δίπλα! Υπέροχο!
Διατροφικές Πληροφορίες
Θερμίδες: 432kcal
Μοιρασέ το στο Facebook
Σχολίασε , Ρώτα με κάτι ή Βαθμολόγησε τη Συνταγή
Έφτιαξες τη Συνταγή;Κάνε στόρι στο insta με τη δημιουργία σου! Κάνε με "tag" και "Mention" @kserotiefages και θα το μοιράσω!
You already used all votes