Πάνκεϊκ καρύδας χωρίς γλουτένη

Πάνκεϊκ καρύδας χωρίς γλουτένη. Υψηλά σε πρωτεΐνη, χαμηλοί υδατάνθρακες και χωρίς ζάχαρη. Αυτή είναι η πιο υγιεινή συνταγή για pancake που θα βρεις εκεί έξω. Και μην παραλήψεις το σιρόπι σφενδάμου, δίνει όλη τη γεύση στο τέλος!

5 from 3 votes

Εκτύπωσε τη συνταγόλα Αποθήκευσε την στο Pinterest

Κατηγορία: γλυκό, Πρωινο, Σνάκ

Κουζίνα: Αγγλική, Αμερικάνικη, Ελληνική

Κατάλληλο για: Gluten Free, Vegetarian

Keyword: πάνκεϊκ, πρωτεϊνη, υγιεινό

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 minutes

Χρόνος Μαγειρέματος: 30 minutes

Συνολικός Χρόνος: 35 minutes

Μερίδες : 12 μικρά πάνκεϊκ

Θερμίδες / μερίδα: 76kcal

Συντάκτης: Γιώργος Γιαννέλος Γκανιάτσας

Υλικά

▢ 40 γρ. αλεύρι καρύδας
▢ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
▢ 1 κ.σ. στέβια σκόνη
▢ 100 γρ. γάλα καρύδας ή αμυγδάλου
▢ 2 κ.σ. λάδι καρύδας το μετράμε λιωμένο
▢ 3 αβγά μεγάλα
▢ 2 κ.σ. Σπόρους Chia (προαιρετικά)

Οδηγίες

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ενα μπολ.
Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει και το λαδώνουμε ώστε να μην κολλάει.
Με τη βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας μεταφέρουμε το μίγμα στο τηγάνι. Υπολογίζω 2 με 2μιση κουταλιές μίγμα για ένα μικρό pancake. Μην τα κάνετε μεγαλύτερα γιατί σπάνε στο γύρισμα.
Όταν στεγνώνουν στην πάνω επιφάνεια, τα γυρνάμε να ψηθούν και από την άλλη.
Σερβίρουμε με μπόλικο σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι Αγαύης.

Διατροφικές Πληροφορίες

Έφτιαξες τη Συνταγή;Κάνε στόρι στο insta με τη δημιουργία σου! Κάνε με "tag" και "Mention" @kserotiefages και θα το μοιράσω!