Μακαρονάδα με Λάχανο και Ουίσκι
Εάν είσαι από τη Θράκη θα σου θυμίσει σίγουρα το παραδοσιακό μας φαγητό "λαχανιά", χωρίς όμως κρέας. Μια εύκολη μακαρονάδα γεμάτη καημό και γεύση.
Εκτύπωσε τη συνταγόλα
Αποθήκευσε την στο Pinterest
Μερίδες : 4 μερίδες
Θερμίδες / μερίδα: 682kcal
Υλικά
- 50 γρ. Ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι κομμένο λωρίδες
- 1 πράσο κομμένο ροδέλες
- 1 πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 10 τοματίνια κομμένα στα 2
- 300 γρ. λάχανο γλυκό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 400 γρ. ζωμό λαχανικών (εάν δεν έχουμε σπιτικό ζωμό δικό μας, διαλύουμε 1 κυβο λαχανικών ανά 400 γρ., νερού)
- 200 γρ. ντομάτες τριμμένες (ή κονσέρβα κονκασέ/τοματάκι ψιλοκομμένο)
- 500 γρ. ζυμαρικά
- 50 ml ουίσκι
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου για την ώρα που αναγράφει.
- Παράλληλα σε ένα τηγάνι βαθύ ή κατσαρόλα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το πράσο και ανακατεύουμε συνεχώς ώσπου να μαραθούν και να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε την πιπεριά, τα τοματίνια, το λάχανο, και το ουίσκι.
- Προσθέτουμε τις τριμμένες τομάτες και το ζωμό λαχανικών. Ανακατεύουμε συνεχώς ώσπου να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά και να δέσει η σάλτσα.
- Δοκιμάζουμε και εάν χρειαστεί προσθέτουμε αλάτι (προσοχή γιατί συνήθως έχει ο ζωμός λαχανικών)
- Σερβίρουμε πάνω από τα μακαρόνια μας και απολαμβάνουμε.
Διατροφικές Πληροφορίες
Serving: 1μερίδα απο 4 | Θερμίδες: 682kcal | Υδατάνθρακες: 111γρ. | Πρωτεΐνη: 19γρ. | Λιπαρά: 15γρ. | Κορεσμένα Λιπαρά: 2γρ. | Πολυακόρεστα Λιπαρά: 2g | Μονοακόρεστα Λιπαρά: 9g | Αλάτι: 436mg | Κάλιο: 759mg | Φυτικές Ίνες: 9γρ. | Σάκχαρα: 13γρ. | Vitamin A: 2002IU | Vitamin C: 81mg | Ασβέστιο: 100mg | Σίδηρος: 3mg
Μοιρασέ το στο Facebook
Έφτιαξες τη Συνταγή;Κάνε στόρι στο insta με τη δημιουργία σου! Κάνε με "tag" και "Mention" @kserotiefages και θα το μοιράσω!