Πανεύκολη καθαρά Αμερικάνικη συνταγή. Με ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΑ πολυ τυρί. ΠΟΛΛΑ λιπαρά και ΜΠΟΛΙΚΕΣ ενοχές. Είναι όπως λένε απο τα νούμερο ένα «comfort food» στην Αμερική το οποίο αγαπώ πολύ. Είναι απλα ΠΑΡΑ πολυ νοστιμο. Δεν θα πω πολλές φανφάρες.

Δεν ειναι για καθε μέρα λόγω λιπαρών, αλλά μία στο τόσο φτιάξτε το και αποπλανηθείτε στην γυαλιστερή θάλασσα τυριού που θα σας προσφέρει αμέτρητους γευστικούς οργασμούς. Οι σκληροπυρηνικοί φάν των τυριών δε, που δεν ξέρετε την συνταγή, θα μου κάνετε άγαλμα σε καθε μεγάλη πολή της Ελλάδας. Και σας προετοιμάζω θα σας βγεί ακριβό λόγω όγκου… χαχαχα

***Λοιπόν, προσθέτω το άσμα που ταιριάζει σε αυτήν την υπερσυνταγή γιατί της αξίζει. Μου το θύμισε η φίλη μου η Γιάννα που ζεί στα Γιάννενα (κανει και ρήμα χαχα) . Βάλτε το άσχμα λοιπόν να παίζει και βούρ στη κουζίνα!!

 




Θα χρειαστείτε ενα βαθυ τηγάνι αντικολλητικό(σωτέζα) ή μία αντικολλητική κατσαρόλα για την σος τυριών και μία κατσαρόλα για να βράσετε τα μακαρόνια. Προετοιμασία 10′   Μαγείρεμα 15′

Υλικά

Σας δίνω υλικά για 6 άτομα. Μειώστε στο μισό τα υλικά για 3 κ.ο.κ.

  • 2 πακέτα ζυμαρικά «κοραλάκι» (1 κιλό)
  • 1 λίτρο φυτική κρέμα μαγειρικής
  • 400ml γάλα εβαπορέ light
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη
  • 2 κ.σ. νισεστέ (=άμυλου καλαμποκιού ή αλλιώς άνθος αραβοσίτου ή αλλιώς κορν φλάουρ)
  • 125γρ τυρί γραβιέρα
  • 200γρ τυρί τσένταρ
  • 200γρ τυρί μοτσαρέλα
  • 200γρ τυρί έμενταλ

 

Πώς το φτιάχνουμε

  1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα μπόλικο νερό και αλάτι και βράζουμε τα ζυμαρικά όπως λεει στο πακέτο (και για 1′-2′  λιγότερο)
  2. Ταυτόχρονα ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε τα τυριά μας.
  3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι το οποίο το έχουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά , ρίχνουμε την μισή φυτική κρέμα  με το μισό γάλα εβαπορέ, την μαργαρίνη και τα τυριά ωστε να αρχίζουν να λιώνουν
  4. Ανακατεύοντας συνέχεια προσθετουμε το νισεστέ και την υπολοιπη φυτική κρέμα με το εβαπορέ.
  5. Ανακατευουμε καλά και συνέχεια ώσπου να λιώσουν καλά τα τυριά και να εχουμε το αποτελεσμα στις φωτογραφίες παρακάτω.
  6. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά μας και ανακατεύουμε πολύ καλά με την σός τυριού που φτιάξαμε.

 

τυριά  mac & cheese  mac & cheesemac and cheese  mac & cheese  mac and cheese  mac & cheese